Peste umplut cu orez si legume

Ingrediente - Peste umplut cu orez si legume

Pentru aceasta reteta, avem nevoie de 1 peste, 100 gr de orez ( este de preferat cel cu bobul lung), 100 gr de orez brun, 1 morcov, 2 cepe, 100 ml de vin alb, putin ulei de masline si binenteles sare si piper.

V-ati saturat de combinatia carne-cartofi? Daca da, aceasta reteta vine sa diversifice putin. Va propunem sa incercati pestele umplut cu orez si legume. Deloc complicata, aceasta reteta ne aduce aminte parca de zona asiatica datorita acestei combinatii de orez. Reusim sa extragem din aceasta reteta tot ce este mai sanatos. Pestele pentru fosfor, legumele pentru vitamine si orezul pentru albumine, vitamine si minerale.

Peste umplut cu orez si legume:
Pentru aceasta reteta, avem nevoie de 1 peste, 100 gr de orez ( este de preferat cel cu bobul lung), 100 gr de orez brun, 1 morcov, 2 cepe, 100 ml de vin alb, putin ulei de masline si binenteles sare si piper.
Dupa ce ati spalat bine pestele, curatati-l, condimentati-l cu putina sare si piper. Ungeti-l apoi cu ulei si acoperiti-l cu grija intr-o folie de aluminiu. Timp de 15-20 de minute, lasati-l la cuptor, intr-un vas termorezistent. Dupa ce timpul a expirat, luati jos folia, stopiti-l cu putin vin si mai lasati-l inca cel putin 10 minute.

Intre timp, ocupati-va de orez. Fierbeti atat orezul cu bob lung, cat si pe cel brun, dar nu impreuna ci separat. Morcovul, taiati-l cubulete si caliti-l alaturi de ceapa marunta. Adaugati apoi orezul si presarati putina sare.
Scoateti de la cuptor pestele, asezati-l pe un platou si umpleti-l cu amestecul de orez si legume.
Serviti-l cald, alaturi de un pahar de vin alb