SiteDeBucate » Aperitive » Pasta de telina

Pasta de telina

Categoria Aperitive

Ingrediente - Pasta de telina

Ingrediente pasta de telina:
- o telina mare
- 2 cartofi albi
- o ceapa alba
- 250 ml de ulei
- sare si piper dupa gust
- 1-2 castraveti lungi, de sera
- cateva fire de marar
Mod de preparare - Pasta de telina
Pastele de vinete, telina, conopida sunt de obicei folosite ca si aperitive, intrucat merg foarte bine cu tartinele, bruschettele sau ca umpluturi pentru rosii, ardei gogosari, oua etc. In plus, sunt foarte simplu de preparat, fiind un deliciu in orice anotimp, mai ales ca la hypermarket gasimt orice leguma pana si iarna.

Curata foarte bine telina si apoi spal-o sub jet de apa rece. O tai bucatele cat de marunte sau cubulete si o pui la fiert in apa rece cu sare. Speli bine si cartofii si ii pui la fiert, in coaja., tot in apa cu sare. Dupa ce telina e fiarta, o pui instrecuratoare si o speli cu apa rece. Cand sunti fierti cartofii, ii cureti de coaja si ii tai bucatele.

Ai doua optiuni: fie treci telina si cartofii prin blender sau robotl de bucatarie si iti va fi mult mai usor asa, fie dai atat telina cat si cartofii prin razatoare mica, dar atunci trebuie sa fierbi telina in bucati mai mari si cartofii sa ii dai intregi pe razatoare. Pasta de telina va fi mai fina data prin blender si mai grunjoasa data prin razatoare.

Amesteci bine telina si cartofii, impreuna cu cepa tocata foarte marunt sau data tot pe razatpare si scursa bine de apa. Potrivesti compozitia de sare si piper dupa gust, apoi incepi sa torni in fir subtire uleiul, amestecand cu o lingura de lemn pana la omogenizarea completa a intregii cantitati de ulei.

Tai castravetele felii, pui pe fiecare o lingura de pasta de telina si ornezi cu marar proaspat.

Timp de preparare: 45 minute
Complexitate: medie


Comentarii
Fii primul care adauga un comentariu

Comenteaza
Cod validare
 Trimite comentariul 
Retete similare
Review
Voteaza reteta:
Rating: 0 / 5
0 voturi

Scrie propriul review
horoscopul de azi
Retete culinare Acasa | Harta Site
© 2008 Sitedebucate. All rights reserved - Reteta Pasta de telina
Retete recomandate
# 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z