SiteDeBucate » Dulciuri si prajituri de casa » Pasca in trei straturi

Pasca in trei straturi

Ingrediente - Pasca in trei straturi

Aluat: 2 oua cana lapte 2 linguri de zahar 2 linguri ulei cub de drojdie 1 lingura cacao faina - cat cuprinde sare, arome Umplutura: 500 gr branza dulce 1 cana zahar 100 gr stafide 5 oua 1 lingura gris sare, rom Glazura 3 oua 3 linguri zahar 6 linguri nuca macinata 2 linguri cacao rom
Mod de preparare - Pasca in trei straturi
Se bate zaharul cu ouale, se adauga laptele si uleiul. Se freaca drojdia cu putin zahar. Se cerne faina cu cacaua. Se amesteca toate, astfel incat sa rezulte un aluat nu prea tare care sa poata fi intins in foaie " nu se lasa la crescut.
Umplutura: stafidele spalate in putina apa calda se pun intr-o ceasca cu esenta de rom, se bat albusurile spuma cu zaharul, branza se paseaza bine, bine si amesteca cu galbenusurile care au fost frecate cu putina sare pentru a-si intensifica culoarea. Se amesteca toate si se pun in cratita peste foia de aluat.
Se unge o cratita (eu am folosit una de 3 l) cu margarina sau unt si se tapeteaza cu faina.
Foia de aluat se intinde si se aseaza in cratita, se presara cu o lingura de gris si se pune umplutura. (Marginile aluatului se ridica doar cam 5 cm pe peretii cratitei)
Se baga cratita in cuptorul incalzit si se coace cam 25-30 min astfel incat sa se intareasca branza deasupra.
Se bat albusurile spuma cu zaharul, apoi se incorporeaza pe rand, cu miscari verticale, galbenusurile, nucile amestecate cu cacaua si esenta. Aceasta compozitie se toarna deasupra si se mai coace cam 30 min - este gata daca atunci cand o incercam cu un betisor acesta iese curat.
Se lasa in cratita sa se raceasca si apoi se restoarna pe o farfurie si se pudreaza cu zahar vanilat - este delicioasa.
Pofta buna!!!
Timp de preparare: 1 ora si 40 minute minute
Complexitate: medie


Comentarii
Fii primul care adauga un comentariu

Comenteaza
Cod validare
 Trimite comentariul 
Retete similare
Review
Voteaza reteta:
Rating: 0 / 5
0 voturi

Scrie propriul review
horoscopul de azi
Retete culinare Acasa | Harta Site
© 2008 Sitedebucate. All rights reserved - Reteta Pasca in trei straturi
Retete recomandate
# 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z