PAPANASI CU SMANTANA SI DULCEATA

Ingrediente - PAPANASI CU SMANTANA SI DULCEATA

Pentru papanasi: - 500 gr de branza de vaca, sa fie branza de vaca grasa - 3 oua - un varf de cutit de sare - un varf de cutit de bicarbonat stins cu lamaie - 500 gr faina - o fiola de vanilie
Se pune branza de vaci intr-un castron, se adauga oule (batute ca pe omleta inainte), sarea, vanilia si bicarbonatul, apoi se incorporeaza faina si se amesteca bine bine pana cand compozitia nu mai este lipicioasa, nu se mai leaga de maini.

Din aluatul de mai sus se fac bilute in care se face o gaura in mijloc (sa arate ca un covrig). Intr-o cratita se incinge uleiul, sa treaca mult peste papanasi. Se pun papanasii la prajit, si sunt gata cand se ridica la suprafata.
Pentru ca nimanui nu ii plac papanasii golasi, se pune pe fiecare dulceata si smantana si se servesc. Pofta buna!!!