Pachetele cu surprize

Ingrediente - Pachetele cu surprize

Pentru aluatul cu suprize, ai nevoie de:
- o cana mare de lapte
- o cana mare de faina
- un cubulet de unt
- 2 albusuri de ou
- pesmet
- sare

Pentru umplutura ai nevoie de:
- o cutie de pasta de branza cu verdeata
- 200 gr se salam picant
- 3 felii de branza topita
- Nutella sau Finetti

De ce ne plac gogosile? Oare pentru ca sunt moi si pufoase, sau pentru ca pot fi intotdeauna o supriza, datorita umpluturii misterioase ? Poti sa crezi ca sunt dulci si sa fie sarate, sau te poti astepta la o gogoasa sarata si sa fie iute. Acesta este si farmecul pachetelelor cu suprize, care sunt speciale pentru ca ascund diverse umpluturi.

Pune laptele la fiert impreuna cu untul, pana cand dau in clocot, se sareaza dupa gust. Se ia craticioara de pe foc, se adauga faina in ploaie, si se inglobeaza in compozitie amestecand in continuu pentru a nu face cocoloase. Lasa aluatul la racit putin, apoi pune-l pe o masa presarata cu faina, fa o bila din aluat si da-l la rece o ora.

Intinde din aluat, pe masa presarata cu faina sau unsa cu ulei, o foaie de cca 1 cm grosime, din care tai rondele cu ajutorul unui bol mai larg. Aseaza la mijlocul cercului umplutura, fie crema de branza, fie salam sucat si 1/2 felie de branza topita sau nutella.

Indoaie cercul la mijloc si lipeste-i bine marginile cu degetele. Da fiecare pachetel prin pesmet si prajeste-l in baie de ulei.