Pachetele cu legume

Ingrediente - Pachetele cu legume

Pentru pachetelele delicioase ai nevoie sa prepari in primul rand aluatul din:
- 1/2 kg de faina
- 3-4 linguri de ulei
- o priza de sare
- o cana de apa calda
- un cub de drojdie proaspata

Pentru umplutura de legume, ai nevoie de:
- 3 cartofi
- 1 telina mica
- 2 ardei grasi
- 1 legatura de ceapa verde
- 1 legatura de patrunjel
- ulei pentru prajit
- sare sau alte condimente dupa gust
Cine spune ca daca e post trebuie sa mancam doar cartofi prajiti si plicticosii covrigi? De ce sa nu incerci si preparate noi si chiar sa profiti de perioada postului pentru a te bucura de ingrediente pe are pana acum nu le-ai folosit: naut, soia, linte etc sau pe care poate le folosesti mai rar. O noua experienta culinara in timpul postului dar si pentru vegetarieni sunt pachetelele cu legume, care sunt crocante la exterior si abunda de legume in interior.

Aseaza faina intr-un lighean si fa in mijloc o adancitura. Amesteca apa calduta cu drojdia si toarna maiaua in gropita din faina. Cand maiaua incepe sa creasca, e momentul sa adaugi si uleiul si sarea si sa framanti un aluat elastic pe care il lasi sa creasca 30-45 de minute intr-un loc cald.

Fierbi cartofii si telina, ambele taiate bucatele. Toci ceapa verde si ardeii si le calesti in putin ulei, apoi adaugi si cartofii si telina fiarta. La final pui patrunjelul tocat marunt.

Din aluat intinzi 3 foi, pe care le tai in patrate potrivite ca marime. Pui in fiecare umplutura de legume si le rulezi, le ungi cu ulei cu ajutorul unei pensule, apoi le dai la cuptor 30 de minute, pana cand sunt bine rumenite.