Oua umplute
Ingrediente - Oua umplute
8 oua
1 pateu de pui 300gr
1 lingura si jumatate unt (sau margarina RAMA)
piper
vegeta
patrunjel verde pentru decor
maioneza
Mod de preparare - Oua umplute
Ouale se pun intr-o oala la fiert.
le lasam sa fiarba pana sunt tari.
cand sunt gata de fiert se pun in apa rece la racorit.
cand s-au racorit se cojesc,se taie in 2 si se scoate galbenusul.
pateul se amesteca cu 3-4 galbenusuri tari date prin sita,se adauga untul,piper si vegeta dupa gust.
se freaca bine toate pana se obtine o crema.
cu aceata crema se umplu jumatatile de albus si se aseaza pe un platou.
se orneaza cu maioneza si frunze de patrunjel(sau cu ce mai doriti).
eu maioneza am facut-o dintr-un galbenus fiert,unul crud,1 lingura mustar,ulei si zeama de lamaie.
galbenusul fiert se da prin sita,se adauga si galbenusul crud si mustarul.
acestea se mixeaza putin ,apoi incepe sa se puna ulei treptat iar mai la urma putina zeama de lamaie.
Timp de preparare: sub 60 minute minute
