Orez natur cu ardei colorat

Ingrediente - Orez natur cu ardei colorat

Pentru 4 portii:

250 gr. orez
60 gr ardei gras rosu
60 gr ardei gras galben
60 ml ulei de masline
1 leg patrunjel
2 gr piper
15 gr sare
etetei aici
O garnitura din ce in ce mai cauta, pentru calitatile ei nutritionale, orezul natur poate fi imbunatatit cu masline, ardei colorat si desigur cu multa verdeata Vom obtine in acest fel o paleta de culori frumoasa si un gust special !

Ardeiul se curata bine de cotoare si seminte, se spala si se taie julien, adica in felii regulate de 1-2 mm grosime, apoi se suprapun pentru a fi taiate in filamente de 3 cm lungime.

Patrunjelul se spala si se toaca foarte fin.
Orezul se spala in mai multe ape reci si se pune intr-o cratita de teflon la fiert impreuna cu 700 ml apa .
Cand orezul este fiert se spala cu apa rece, se scurge foarte bine de lichidul in care a fiert si se adauga ardeiul, sarea, piperul, si verdeata.
La final orezul este stropit cu ului de masline si se amesteca bine.

Sfat :
Dupa ce este fiert, orezul se spala bine cu apa rece pentru a nu se lega.

SERVIREA :
Pentru ca orezul natur se poate modela in diverse forme, ramane la aprecierea fiecarei gospodine cum il aseaza pe platou , bol sau farfurie, cum il orneaza cu fasii de ardei rosu , galben si cu frunzulite de verdeata !