Muschiulet de porc cu salata verde

Ingrediente - Muschiulet de porc cu salata verde

1 muschiulet de porc mai mare
2 catei usturoi
50 g slaninuta
1 morcov
condiment pentru gratar
1 salata verde mai mare
2 cepe
2 rosii
1 legatura patrunjel verde.
Curatati muschiuletul de pielite si intepati-l din loc in loc cu un cutit ascutit.
In fiecare intepatura bagati cate o feliuta de usturoi,un bastonas de morcov sau o bucatica de slaninuta.
Presarati muschiuletul cu condiment pentru gratar.
Puneti-l pe gratar, in bucata intreaga, intorcandu-l mereu pentru a se rumeni uniform.
Pregatiti o salata din salata verde, ceapa, rosii si patrunjel, taiate potrivit.
Taiati muschiuletul la gratar in felii cu grosimea de 2 cm si gratar serviti-l cu salata rece.