Muschi sote Stroganoff
Ingrediente - Muschi sote Stroganoff
750 g muschi de vaca
150 ml ulei
3 cepe
o lingura faina
o lingurita boia dulce
100 g smantana
300 ml bulion
2 linguri mustar
500 g ciuperci (din conserva)
75 g unt (o treime de pachet)
3-4 catei de usturoi
sare
piper
o legatura de patrunjel pentru ornat.
Mod de preparare - Muschi sote Stroganoff
Tai julien muschiul de vaca.
Il presari cu sare si-l sotezi in ulei.
Ceapa o tai marunt, o calesti in ulei, adaugi faina si le calesti impreuna.
Stingi totul cu boia de ardei si bulion subtiat cu apa.
Adaugi carnea in sos, potrivesti din nou de sare si piper, adaugi usturoi tocat si lasi asa sa fiarba circa o ora, adaugand apa din cand in cand.
Intre timp, tai ciupercile felii, le oparesti cu apa si le calesti in unt.
Apoi le adaugi peste carne.
Spre sfarsitul fierberii adaugi mustarul si smantana.
In momentul servirii presari verdeata tocata.
Garnitura ideala sunt cartofii natur sau piure.
CAUTA
