Musaca de cartofi
Ingrediente - Musaca de cartofi
ingredientele retetei aici
Mod de preparare - Musaca de cartofi
Musacaua se prepara din carne toccata si legume. Se poate prepara numai din legume. Cele mai obisnuite sunt cele de vinete, cartofi, varza , conopida.
Cum procedam:
Se curata ceapa , se toaca marunt apoi se caleste in cateva linguri de ulei, se adauga carnea , acoperim cu un capac si lasam sa se prajeasca la foc mic. Dup ace s-a facut , o lasam putin sa se raceasca, condimentam cu sare, piper, cimbru apoi adaugam ouale , patrunjelul tocat si amestecam bine. Cartofii ii curatam de coaja, ii spalam si ii taiem felii de-a latul, cam de 1 cm grosime. Apoi ii prajim in ulei pe o parte si pe alta (putem sa folosim si cartofi fierti sau cruzi dar musacaua buna trebuie sa fie grasa ) . Se ia o cratita sau un vas de yena , se unge bine cu ulei si se aseaza un strat de cartofi, apoi unul de carne. Peste carne se pun felii de rosii. Se repeta straturile, ultimul fiind de cartofi. Se toarna o jumatate de cana de apa, iar deasupra se bat 2 oua. Se baga la cuptor, se lasa pana cand este coapta si zeama scade complet. Se rastoarna pe un platou si se serveste cu smantana din abundenta.
Sfat:
Daca nu aveti rosii, atunci dizolvati cateva linguri de bulion intr-o cana de apa si adaugati la musaca inainte de-a o baga la cuptor.
Timp de preparare: 60-90 minute
Complexitate: medie
CAUTA
