SiteDeBucate » Conserve si Muraturi » Muraturi asortate
Reteta Muraturi asortate

Muraturi asortate

Specific romanesc

Ingrediente - Muraturi asortate

- 2 kg de ardei grasi rosii
- 2 kg de ardei grasi galbeni
- 2 kg de gogonele
- 1 kg de ceapa
- 6 morcovi
- o conopida mica
- 6 ardei iuti
- o legatura de frunze de telina
- cateva foi de dafin
- piper boabe
- fasii de hrean
- sare neioda apentru muraturi
- zahar
- otet
- un plic de conservant

Mod de preparare - Muraturi asortate
Cine nu iubeste muraturile? Muraturile fac deliciul iernilor si sunt o alternativa mai mult decat sanatoasa a legumelor proaspete. Muraturile asortate sunt pe placul fiecarui gurmand, intrucat au de toate!

Spala bine toate legumele, curata ceapa si morcovii, telina si conopida si taie ardeii felii, astfel incat sa indepartezi cotorul si semintele. Ai nevoie de 2 borcane e 5 litri, pe care sa le captusesti cu cateva fasii de hrean. Inainte de a le folosi, ai grija sa speli bine borcanele, sa le lasi la uscat si apoi sa le sterilizezi in cuptor.

Dupa ce ai pus hreanul in borcane, este momentru sa cladesti legumele. Presara printre ele boabe de piepei si puen frunze de dafin. Indeasa legume,e insa nu foarte tare, pentru ca lichidul sa poata patrunde prinre ele.

Pentru lichidul folosit la muraturile asortate, prepari un amestec din 1 litru de apa, o lingura de zahar, sare dupa giust si otet la fel, dupa gust. Pune amestecul la fos i lasa-l sa fiarba cateva minute, pune apoi conservantul si mai lasa-l putin pe foc. Lasa amestecul sa se raceasca si abia cand e rece toarna-l peste legumele din borcane. Secretul este sa torni lichidul foarte incet, si tinant borcanul usor inclinat, astfel incat sa iasa tot aerul din borcan. Sigileaza boracnele fie cu celofan, fie cu capace si pune-le in camara.

Timp de preparare: 1440 minute
Complexitate: medie


Comentarii
muraturi (24/12/2012 19:04:14)
Interesanta reteta. Pentru doamnele care nu au timp sa puna muraturi le recomand site-ul www.delamama.ro de unde pot comanda muraturi traditionale romanesti. Spor la muraturi, doamnelor!
muraturi (24/12/2012 19:01:51)
Interesanta reteta. Pentru doamnele care nu au timp sa puna muraturi le recomand site-ul www.delamama.ro de unde pot comanda muraturi traditionale romanesti. Spor la muraturi, doamnelor!


Comenteaza
Cod validare
 Trimite comentariul 
Review
Voteaza reteta:
Rating: 3.5 / 5
8 voturi

Scrie propriul review
horoscopul de azi
Retete culinare Acasa | Harta Site
© 2008 Sitedebucate. All rights reserved - Reteta Muraturi asortate
Retete recomandate
# 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z