SiteDeBucate » Fripturi » miel cu glazura de fructe de padure

miel cu glazura de fructe de padure

Categoria Fripturi

Ingrediente - miel cu glazura de fructe de padure


ingrediente
portocala o bucata,zeama si coaja
vin rosu 350 ml
ceapa alba 2 bucati taiate julien
ulei de masline 2 linguri
piper
sare
catei de usturoi 2 catei taiati felii
pulpa de miel dezosata o bucata
morcov 400 gr , rondele
cartofi 1 kg
fructe de padure suc concentrat, un pahar
suc de lamaie 1/2

Mod de preparare - miel cu glazura de fructe de padure
Curatam pulpa de miel de grasime si o asezam in tava de cuptor. Cu un cutit cu varful ascutit, facem mici incizii in care introducem cate o feliuta de usturoi;



Ungem pulpa cu uleiul de masline, adaugam sare, piper si jumatate din vinul rosu. Daca este nevoie, mai turnam putina apa si dam tava la cuptor pana cand se rumeneste putin carnea;



Cand carnea este aproape gata, turnam deasupra sucul de la o portocala si adaugam ceapa taiata in jurul pulpei;



Adaugam in tava si cartofii si morcovii taiati si le dam la cuptor pana cand atat carnea, cat si legumele sunt rumenite si bine facute;



Separat, pe aragaz, turnam sucul concentrat de fructe de padure intr-o craticioara, adaugam coaja de portocala rasa si sucul de la o jumatate de lamaie si lasam la foc mic, amestecand mereu. Putem folosi suc concentrat de coacaze, afine sau orice combinatie de fructe de padure;



Atunci cand sucul concentrat de fructe de padure se transforma in jeleu si se lipeste de lingura de lemn cu care il amestecam, turnam restul de vin rosu. Il mai lasam sa dea intr-un clocot, amestecand mereu, si gata;



Cand legumele si pulpa de miel din cuptor sunt gata, le scoatem pe un platou, asezand carnea in mijloc. Peste pulpa de miel turnam glazura din suc de fructe de padure.


Comentarii
Fii primul care adauga un comentariu

Comenteaza
Cod validare
Trimite comentariul
Review
Voteaza reteta:
Rating: 0 / 5
0 voturi

Scrie propriul review
horoscopul de azi
Retete culinare Acasa | Harta Site
© 2008 Sitedebucate. All rights reserved - Reteta miel cu glazura de fructe de padure
Retete recomandate
# 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z