Medalion cu carne si ochiuri
Ingrediente - Medalion cu carne si ochiuri
500 g muschiulet
4 linguri ulei
4 oua
sare
piper macinat.
Mod de preparare - Medalion cu carne si ochiuri
Carnea se trece prin masina de tocat, apoi se amesteca cu putina sare si piper macinat proaspat.
Din compozitie se fac 4 bile uniforme rotunde, apoi se turtesc.
Intr-o tigaie se incalzesc 3 linguri de ulei si se prajesc pogacelele de carne pe ambele parti.
Carnea prajita se asaza intr-un vas termorezistent preincalzit.
Uleiul ramas se toarna in tigaie si se prajesc ochiurile, apoi se pun peste pogacelele din carne.
Se servesc proaspete, fierbinti, cu verdeturi si salate proaspete.
CAUTA
