Mancarica de mazare cu carne de porc

Ingrediente - Mancarica de mazare cu carne de porc

Pentru 4 portii:

400 gr carne de porc
200gr ceapa
150 gr morcov
400 gr mazare congelata
200 grame ardei gras colorat
150 gr rosii
50 gr pasta rosii
50 ml ulei
1lingura de faina
15 gr sare
3 gr piper
2 leg marar
Satioasa, usor de realizat , mancarica de mazare poate deveni un fel de mancare apreciat de intreaga familie.

Se curata carnea proaspata de porc, de pieliti, se spala bine cu apa rece, se portioneaza in 10 bucati.
Ceapa se curata, se spala,si se taie marunt Ardeiul se spala, se curata de seminte si se taie julien.Morcovul se curata, se spala si se rade pe razuitoarea mare.Mazarea se pune la decongelat si se lasa la scurs.

Apoi, intr-o cratita de teflon in care s-a incins uleiul, se prajesc bucatile de carne de porc pe toate partile, pana se rumenesc, se aduga legumele : ceapa, morcovul, ardeiul si coditele tocate de la marar , se adauga putina apa calda si se inabusa circa 10 minute.

Intre timp oparim rosiile in apa clocotita , le decojim, le taiem felii si apoi le adugam impreuna cu pasta de rosii si mazarea in cratita si le lasam sa fiarba inca 20 de minute.
Se bate faina cu putina apa rece si se adauga peste tocanita amestecand continuu( sa nu se formeze cocoloase).

Sfat:
Folositi in loc de faina amidon din comert !

Se potriveste de gust cu sare si piper si se adauca restul de verdeata tocata.

Servirea:
Tocanita se serveste in boluri mici de sticla sau in farfurii adanci, alaturi de muraturi si putina mamaliguta.
Sa aveti pofta!