Maioneza

Ingrediente - Maioneza

2 galbenusuri
1 lingurita mustar Dijon
1 lingura otet alb sau zeama de lamiie
un praf de zahar pudra
sare
piper negru macinat
300 ml ulei de masline (floarea soarelui)
1. puneti in blender sau in mixer galbenusurile, mustarul, zeama de lamiie (otet), zaharul, putina sare si piper, 1 lingura de ulei. Amestecati-le timp de jumatate de minut sau pina devine omogen, mai deschis la culoare si de consistenta unei creme
2. adaugati in blender sau mixer uleiul ramas, turindu-l intr-un suvoi subtire, dar continuu pina maioneza se ingroasa si devine omogena
3. puneti sare si piper apoi consumati o imediat sau acoperiti vasul si puneti-l la rece.
TIPS. Se poate pastra la frigider intr-un vas acoperit maxim 3 zile. Scoateti maioneza din frigider cu minimum 30 minute inainte de o servi