Macrou marinat

Ingrediente - Macrou marinat

1 kg de macrou, trunchi
500 ml suc de rosii
2 legaturi de ceapa verde
1 lamaie
150 g masline
sare, piper macinat, rozmarin , ulei
Se pregateste trunchiul de macrou , se pala si se taie egal , sa arate bine in farfurie.Se taie ceapa bucati mai maricele, de vreo 2-3 cm si se pune la inabusit in apa si ulei.
Adauga sucul de rosii, piperul si rozmarinul si se lasa la fiert 15 minute.
Se pune pestele la tava , impreuna cu sosul de rosii, maslinele fara samburi si felii subtiri de lamaie.se da la cuptor vreo 20 de minute.
( Macroul se tine in lapte, macar jumatate de ora inainte de al prepara, v-a fi mult mai fraged.)