Lasagne

Ingrediente - Lasagne

Paste:
250g de faina
3 linguri de apa
5g de sare
2 oua
 Umplutura:
500g de piept de pui
1 ardei rosu
2 morcovi
1 ceapa
2 catei de usturoi
2 linguri de ulei de masline
500g de rosii in bulion
supa de pui
sare,
piper,
busuioc
sos bechamel
300g de cascaval si mozzarella rase pe razatoare
Pregatim foile de lasagne:
, batem bine ouale cu apa si sarea ca pentru omleta, incorporam faina si framantam pana se ajunge la un aluat nelipicios si omogen( mai adaugam faina daca necesar). Lasam 1 ora la odihna la frigider si apoi intindem foi subtiri cu sucitorul sau cu ajutorul masinii de paste, farinam bine fiecare foaie. Taiam benzile de pasta dupa marimea dorita si le asezam pe un grilaj sau pe un betisor la uscat.
 
Carnea o taiam maruntel la fel si legumele. Le asezam pe toate intr-o tigaie in care am pus uleiul de masline si le lasam la calit. Adaugam rosiile in bulion si supa de pui cat sa acopere. Lasam sa fiarba. Adaugam pe parcursul fierberii inca supa in asa fel ca sosul rezultat sa nu fie foarte gros. Parfumam totul cu busuioc si dam deoparte.
Pregatim sosul bechamel.
Intr-o tava inalta depunem 2-3 polonice din sosul tomat peste care asezam foile de lasagne, continuam cu sos carnita si legume, foi de lasagne,in alternanta pana la final. Acoperim ultimul strat de foi de pasta cu sos bechamel si presaram din belsug amestecul cascaval mozzarella. Dam la cuptorul incis la 200°C cam 25-30 de minute pana cand se formeaza o crusta frumoasa aurie. Servim. Pofta buna!