SiteDeBucate » Bucataria lumii » Lasagna
Reteta Lasagna

Lasagna

Categoria Bucataria lumii

Ingrediente - Lasagna

Ingrediente:
- 1/2 kg de carne tocata amestec
- un pachet de foi pentru lasagna
- 1/2 litru de sos de rosii
- 1/2 litru de lapte
- 1/2 kg de parmezan
- 5 linguri de faina
- 25 gr de unt
- 2 catei de usturoi
- o cana de supa de pui
- sare, piper, rozmarin, nucsoara
- un paharel mic de vin alb
Mod de preparare - Lasagna
De departe una dintre cele mai cunoscute retete de provenienta italiana, lasagna a prins foarte repede teren in toate colturile lumii!

Pentru sosul de carne, caleste carnea tocata in putin ulei, condimentand-o cu sare si piper. Cand carnea e aproape calita, pune si usturoiul pisat si supa de carne si lasa carnea sa se faca in sos, aprozimatic 15 minute, pana cand zeama scade aproape de tot. Supa de carne se obtine fie prin fierberea unei pulpe de pui, de exemplu, fie dintr-un plic de supa instant.

Cand nu mai este aproape deloc zeama, se pune sosul de tomate si vinul si se lasa sa dea inca un clocot.

Pentru sosul bechamel, topeste untul, caleste putin faina in unt si pune apoi laptele, un varf de cutit de rozmarin si un varf de cutin de nucsoara. Ia sosul de pe foc, amesteca bine ingredientele si pune din nou la foc mic, amestecan din continuu, pana cand sosul capata consistenta dorita.

Intr-o tava potivita, torna o lingura de sos bechamel, pune apoi un start de foi pentru lasagna, apoi un strat de sos de carne (ragu), apoi un strat de bechamel si apoi un strat de parmezan razuit sau mozarella. Continua sa faci straturi pana la epuizarea ingredientelor. Da tava la cuptor 40-50 de minute. Cand furculita intra bine in foi, inseamna ca lasagna e gata.

Timp de preparare: 90 minute
Complexitate: medie


Comentarii
Fii primul care adauga un comentariu

Comenteaza
Cod validare
 Trimite comentariul 
Retete similare
Review
Voteaza reteta:
Rating: 4.5 / 5
5 voturi

Scrie propriul review
horoscopul de azi
Retete culinare Acasa | Harta Site
© 2008 Sitedebucate. All rights reserved - Reteta Lasagna
Retete recomandate
# 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z