Lasagna milaneza

Ingrediente - Lasagna milaneza

8 foi de lasagna
250 g cascaval ras
Pentru sosul rosu iti trebuie:
650 g carne tocata
2 cepe mijlocii
2 linguri ulei
250 g rosii in sos tomat
250 ml vin rosu sec
200 ml apa
sare
piper
oreganao.
Calesti ceapa in ulei si cand este aproape gata adaugi carnea tocata.
Lasi aproximativ 5 minute pe foc, timp in care amesteci continuu, apoi adaugi sare, piper si oregano.
Dupa doua minute pui rosiile, apa si vinul.
Lasi la foc mic 30 de minute, timp in care amesteci din cand in cand.
Pentru sosul Bechamel incingi untul si adaugi faina amestecand 3 minute.
Dupa ce faina a capatat o culoare aurie, stingi cu lapte, amestecand continuu pana nu se formeaza cocoloase.
Pui sare si piper si lasi sa fiarba pana capata consistenta unei smantani lichide.
Intr-o tava pui 2 linguri de sos ragu ( rosu ) si 2 de Bechamel si le intinzi pe toata suprafata tavii.
Asezi un rand de foi de lasagna, torni o treime din sosul Bechamel, apoi cel rosu si cascaval ras.
Mai asezi un rand de foi, torni o treime din sosurile ramase si cascavalul apoi inca un rand de foi, peste care pui restul de sosuri si cascaval ras.
Introduci tava in cuptorul incins pentru 35 minute.
Pofta buna!