Inghetata de caise cu mascarpone

Ingrediente - Inghetata de caise cu mascarpone

500 g caise coapte
200 g zahar
100 ml lapte
2 oua
2 plicuri cu zahar vanilat
2 cutii cu mascarpone
Pe aragaz, la foc mic, amesteca zaharul cu ouale si subtiaza treptat cu lapte cald.
Ia vasul de pe foc si adauga zaharul vanilat dupa care lasa sa se racoreasca. Separat, curata de samburi si coaja fructele, dupa care mixeaza-le intr-un blender pana obtii o pasta subtire. Peste compozitia racita, adauga cele doua cutii cu mascarpone si amesteca usor cu telul.
Intr-un vas, pe care-l pui in congelator, toarna alternativ, un strat de compozitie, unul de pasta de caise, pana la final.