Inghetata cu piersici vanilie si nuca de cocos

Ingrediente - Inghetata cu piersici vanilie si nuca de cocos

8 oua
16 linguri zahar
1/2 kg frisca
1 plic zahar vanilat
nuca de cocos
1/2 kg piersici.
Separi albusurile de galbenusuri.
Galbenusurile le freci cu cele 16 linguri zahar, iar albusurile le bati spuma tare, apoi le amesteci cu frisca, galbenusurile si piureul de piersici (din piersici fierte si pasate).
Imparti in doua compozitia bine omogenizata: intr-o jumatate adaugi zaharul vanilat, iar incealalta jumatate nuca de cocos.
Daca folosesti cacao, mai adaugi in jumatate de compozitie 4 linguri de zahar, sa nu fie amara, iar daca folosesti fructe trebuie sa le storci bine, deoarece zeama lor va subtia compozitia.
Pui cateva linguri din ambele compozitii in fiecare cupa sau in pahare de unica folosinta si le dai la congelator.