Gutui umplute

Ingrediente - Gutui umplute

6 gutui
2 cepe
100 g unt
2 felii de paine
500 g carne tocata de vita
1/2 legatura patrunjel
piper
sare
Speli gutuile si le stergi bine, apoi tai un capacel in partea dinspre codita si scobesti scotand interiorul.
Amesteci bine carnea cu feliile de paine inmuiate in apa, cepele tocate marunt si calite, patrunjelul si potrivesti de sare si de piper.
Umpli gutuile cu amestecul de carne, pui capacelul (bucata taiata la inceput), le rumenesti putin in unt, dupa care le pui la fiert in sosul caramel obtinut din zahar, faina si ulei.
Completezi sosul cu zeama rezultata din fiertul miezului de gutui in apa.
Dai la cuptor la foc mic timp de 1 ora.
Cand sunt bine patrunse, le scoti si le servesti cu sosul format si, daca preferl, cu smantana.
E o mancare de toamna delicioasa si usor de facut.