Gulii umplute

Ingrediente - Gulii umplute

6 gulii
500 g carne tocata
1 ou
1 ceapa
1 felie de franzela
sare
1 cub condiment
piper
patrunjel verde
sunca afumata
50 g unt.
Pentru sos iti trebuie:
1 cana lapte
200 ml smantana
1 ceapa
2 linguri faina
piper
condiment
marar
ulei
Cureti guliile, le speli, le tai in jumatate si cu o lingurita scoti cu grija miezul.
Le fierbi in apa cu putina sare cam 10 minute, apoi le scoti cu grija sa nu se sfarame si le pui la scurs cu gura in jos.
Intre timp, amesteci carnea tocata cu oul, ceapa tocata, miezul de franzela inmuiat in lapte si presat, cu patrunjelul tocat, sare, piper si condimente dupa preferinta.
Cu aceasta compozitie umpli guliile, pui deasupra fiecareia o bucatica de unt si le asezi intr-o tava la cuptor.
Torni peste ele supa preparata dintr-un cub de condiment si o cana de apa fiarta si le dai la cuptor.
Dupa 30 de minute, scoti guliile si asezi deasupra fiecareia doua fasii subtiri de sunca afumata in forma de X.
Le dai din nou la cuptor pana se rumeneste sunca.
Le stropesti din cand in cand cu sosul care se formeaza in tava.
Cat timp stau guliile umplute la cuptor, prepari sosul astfel: calesti ceapa taiata marunt in putin ulei, apoi adaugi miezul guliilor taiat marunt sau dat pe razatoare.
Torni laptele si lasi sa fiarba pana se inmoaie miezul guliilor, dar ai grija sa amesteci din cand in cand.
Separat, bati smantana cu faina, le adaugi in sos si pui piper si condiment dupa gust, apoi mararul tocat.
Servesti guliile umplute, cu sosul alaturi.