Gogosari umpluti cu pasta de fasole verde

Ingrediente - Gogosari umpluti cu pasta de fasole verde

- 1 kg de fasole verde pastai
- o capatana de usturoi
- 1 galbenus fiert
- 1 galbenus proaspat
- o lingura de mustar
- 150 ml de ulei
Daca ardeii si rosiile umplute cu salata de vinete sau branza sunt aperitive la mare cautare, de ce nu ar fi si gogosarii cu diverse umpluturi? Noi va propunem o reteta destul de inedita pentru aperitive - gogosari umpluti cu pasta de fasole verde pastai. Cu siguranta toti invitatii va vor intreba cu ce sunt umpluti gogosarii.

Spala bine pastaile de fasole, taie-le capetele si pune-le le fiert in apa rece cu sare. Gusta fasolea pentru a vedea cand e fiarta, apoi ia-o de pe foc, pune-l la scurs intr-o sita si las-o acolo pana se raceste. Cand s-a racit, dai fasolea prion masina de tocat carne sau prin blender, ce iti e mai la indemana. Daca alegi sa dai fasole prin blender, poti curata usturoiul si mixa impreuna cu ea, daca nu, usturoiul il posezi separat si il adaogi peste fasole.

Separat prepari maioneza: freci galbenusurile cu mustarul pana cand obtii o pasta ca o alifie, apoi torni uleiul in fir subtire pana cand se omogenizeaza complet. Sarezi maioneza dupa gust si o torni peste fasole. Amesteci bine cu o lingura de lemn si pasta e gata.

Tai capacelele gogosarilor si le pui deoparte. Umpli gogosarii cu pasta de fasole si apoi pui capacelele la loc sau pur si simplu ornezi cu verdeata sau masline negre. Aseaza gogosarii pe un platou cu frunze de salata verde.