Ghiveci de peste

Ingrediente - Ghiveci de peste

750 g peste
1 morcov
1 telina
1 radacina de patrunjel
1/2 kg rosii
2-3 cepe
100 g mazare
100 g fasole verde
verdeata
piper
150 g ulei
sare
Pestele se curata si se taie in bucati si se sareaza. Se face un sos din rosiile taiate si inabusite in ulei cu o ceapa tocata marunt. Celelalte legume se taie rondele, iar fasolea se taie in lung si se inabuse bine in ulei impreuna cu verdeata, mazarea si boabele de piper. Se toarna apa cat sa le acopere si, cand legumele sunt aproape fierte, se adauga bucatile de peste, restul de ulei, sare si se mai lasa la foc domol, acoperit, pana ce zeama si toate legumele s-au inmuiat complet. Se serveste rece, cu verdeata tocata deasupra.