friptura de miel traditionala.

Ingrediente - friptura de miel traditionala.

1 kg carne de miel, 100 gr slanina afumata, 200 ml vin alb, 5 catei de usturoi, tarhon, maghiran, sare, piper boabe, 50 ml ulei.
Se portioneaza carnea si se pune intr-un vas si se freaca bine cu lamiie, tarhon, se impaneaza cu usturoi. Peste carnea astfel pregatita se pune slanina afumata, taiata in fisii subtiri. In vas se adauga ulei, boabe de piper. Se da tava la cuptor . Dupa 40 min se pune vinul. Cand friptura este frumos rumenita, se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca, se indeparteaza slanina .