Frigarui cu ficat de pasare

Ingrediente - Frigarui cu ficat de pasare

500 g ficat de pasare
2 cepe rosii, medii
3 linguri faina de grau
1 lingurita piper alb (se poate si negru)
200 g slaninuta sarata si neafumata
3 catei usturoi zdrobiti
200 ml lapte rece
Intr-o caserola punem laptele, usturoiul si ficatul de pasare portionat, amestecam punem capacul si dam la rece pentru 30’. In alt bol,amestecam faina cu piperul. Ceapa curatata o taiem in patru si o desfacem in petale. Slaninuta o taiem feliute subtiri, apoi in bucati de marimea petalelor de ceapa.
Scoatem ficatul pe un servet de hartie, dupa care dam bucatile prin faina cu piper, luam batul de frigarue si punem ceapa, ficat si slaninuta in straturi, pana le terminam.
Punem la incins o tigaie de gril, unsa putin si si rumenim frigaruile rotindule, pe toate partile (se pot praji la fel si afara pe gratar).