Ficat de pui cu garnitura de cartofi

Ingrediente - Ficat de pui cu garnitura de cartofi

Pentru 4 portii

1 kg.ficat de pui
125 ml ulei
250 gr.ceapa
50 gr. faina
1 Kg. cartofi
1 cub concentrat de pui
2 gr. piper
1 leg.patrunjel
O gustare calda care alaturi de un pahar cu vin alb poate da o nota buna, inceputului unei petreceri intre prieteni.


Se pun cartofii taiati in cuburi de marime medie, la fiert in apa cu sare.
Ficateii se spala in multa apa rece, se curata de pielite si se rumenesc in ulei.
Sfatul meu este ca ficateii sa fie scursi bine de apa cu ajutorul unui prosop de hartie, inainte de a se da prin faina, in felul acesta nu se va lipi prea multa faina de ei.
Dupa ce au fost rumeniti in ulei ( se pot rumeni si la cuptor), se scot si se aseaza pe farfurie sau platou.
In uleiul ramas, se adauga 200ml apa in care s a dizolvat cubul de delikat si piper.
Se adauga ceapa taiata rondele si se inabusa timp de 7-8 minute, dupa care se rastoarna peste ficatei.

SERVIRE:
Si acum, nu ne ramane decat sa aseazam alaturi de ficatei, cartofii natur cu patrunjelul tocat, rondele de ceapa oprite pentru decor si cateva frunze de salata verde rupte in fasii mici.
Aspectul fiind deja castigat, nu va ramane decat sa degusta-ti !