Crap cu legume la cuptor

Ingrediente - Crap cu legume la cuptor

- 1 crap la 1 Kg - 1,5 Kg; - 1 cutie rosii decojite; - 3 cepe medii; - 3 ardei grasi; - 3 catei de usturoi; - 50 ml vin alb sec; - delikat picant; - ulei; - sare si piper;
Se taie ardeii grasi fasii subtiri si cepele rondele apoi se oparesc aprox 5 min fiecare.
Se taie crapul in doua parti pe de-a lungul se da cu sare si piper si se pune in tava cu ulei la cuptor la foc mic.
Rosiile decojite se tai felii si se pun intr-o oala impreuna cu ardeii si cepele oparite, se completeaza cu putina apa
cat sa le acopere, se pune delikatul picant si un praf de sare, usturoiul taiat felii subtiri si vinul.
Se da intr-un clocot apoi se toarna amestecul rezultat in tava peste crapul care s-a uscat un pic in uleiul fierbinte.
Se lasa aprox 30 minute la cuptor, pana scade zeama si se scoate apoi, se asaza pestele in farfurie si se orneaza cu felii de lamaie!