Covrigei polonezi

Ingrediente - Covrigei polonezi

500 g faina
125 g zahar
100 g unt
1 ou
1 galbenus
coaja rasa de la 1 lamaie
1 praf de sare
3 linguri de lapte
1 pachetel de praf de copt
1 albus
zahar pentru pudrat.
Cerni faina impreuna cu praful de copt si cu un praf de sare.
Adaugi, treptat oul si galbenusul, frecate cu zaharul, coaja de lamaie, apoi laptele si faina cernuta cu praful de copt.
Amesteci bine si din aluatul obtinut faci covrigei mici, cu capetele incrucisate spre mijlocul covrigului.
Ungi covrigeii cu albus batut, ii presari cu zahar si ii coci pe o tava unsa cu unt, in cuptorul potrivit de cald.