Costita de porc la gratar

Ingrediente - Costita de porc la gratar

zahar brun 1 lingura
mustar 2 linguri
catei de usturoi 2
sos de soia 1 lingura
boia de ardei dulce 1 lingura
rosii 6
ceapa 1
ulei 50ml
costita cruda de porc 1,5kg
miere 1 lingurita
scortisoara 1 lingurita rasa
sare
piper

Opariti rosiile, curatati-le de pielita si tocati-le marunt. Tot marunt tocati si ceapa, curatata si spalata. Caliti ceapa in ulei, intr-o tigaie, apoi dupa 3-4 minute puneti rosiile tocate. Adaugati boiaua, zaharul, mierea, sosul de soia, usturoiul tocat marunt, sare si piper dupa gust. Acoperiti tigaia cu un capac si lasati sa fiarba la foc mic, circa 20 de minute. Curatati costita de grasimea in exces, stratul de grasime nu trebuie sa fie mai gros de 5-6mm. Presarati-o cu sare, piper si scortisoara, apoi pune-ti-o la fript pe un gratar incins. Cat timp costita se frige, ungeti-o cu sosul pregatit. Cand costita este bine patrunsa si frumos rumenita, scoateti-o pe un blat de lemn portionati-o si puneti-o pe un platou, pe un “pat” de salata verde. Serviti costita calda cu sosul ramas si cu o garnitura la alegere.