Clatite pufoase cu branza si miere

Ingrediente - Clatite pufoase cu branza si miere

150 g branza de vaci
50 g unt
2 oua
2 linguri miere (70 g)
250 ml lapte
2 cani faina (280 g)
1 praf de copt
esenta de vanilie
Branza se mixeaza cu mierea pana devine ca o crema. Se adauga untul moale la temperatura camerei, apoi ouale pe rand, mixand bine dupa fiecare. Turnam laptele usor, esenta de vanilie, apoi incorporam faina amestecata cu praful de copt si un praf de sare. Se va obtine un aluat putin mai gros decat cel de clatite.
Intr-o tigaie teflonata, unsa cu putin ulei se pune cu lingura din compozitie. Se coc pana apar basicute la suprafata clatitei, apoi cu o spatula se intorc cu o miscare ferma pe partea cealalta.
Se servesc calde, stropite cu miere.