Clatite fragede cu gem de capsuni

Ingrediente - Clatite fragede cu gem de capsuni

4 oua
300 ml lapte
3 linguri zahar
un praf de sare
esenta de vanilie
50 g unt topit
150-200g faina
Batem bine ouale cu zaharul, adaugam laptele, esenta, sarea,untul topit si faina.
Amestecam bine.
Din aluatul rezultat prajim  aprox. 10 clatite.
Le intoarcem cu grija ,sa nu se rupa.
Vor iesi foarte fragede datorita untului din compozitie.
Le umplem cu gem de capsuni si le impachetam in forma de pachetele.
Le servim cu inghetata si capsuni proaspete.