Ciuperci aromate

Ingrediente - Ciuperci aromate

500g ciuperci pleurotus, 500g ciuperci champinion brune, 2 cepe rosii, 2 ardei grasi, 1 cutie rosii in bulion, sare, ulei de masline, 1 lingura pasta de ardei dulce, 1/4 lingurita rozmarin maruntit, 1/2 lingurita frunze de telina, patrunjel
Ciupercile se spala, se taie si se pun intr-o cratita sa fiarba in sucul propriu pana ce acesta dispare. Intre timp se pregateste sosul. Se taie ceapa marunt, se caleste in ulei incins apoi se adauga ardeii taiati fasii, rosiile maruntite cu tot cu bulion, pasta de ardei si se lasa la fiert cam 15-20 minute. Cand ciupercile sunt fierte se adauga in sosul de rosii alaturi de rozmarin, frunze de telina si sare si se mai lasa pe foc aproximativ 15 minute. Cand sunt gata se adauga patrunjelul tocat si se poate servi alaturi de mamaliguta.