Ciorba taraneasca de porc cu zeama de varza

Ingrediente - Ciorba taraneasca de porc cu zeama de varza

Pentru 10 portii -cca 6-700 g spata de porc -1 l de zeama de varza -2 morcovi -2 cepe -1 telina potrivita -1 pastarnac -1 ardei gras -3-4 cartofi -5-6 rosii -100g fasole verde - 2 linguri de pasta de rosii -sare -1 ou -leustean verde -patrunjel verde Pentru a va fi mai usor, puteti folosii cu toata increderea o punga de 1 kg de legume congelate pentru ciorbe.
Carnea se spala si se portioneaza si se pune intr-o oala de 4-5 l la fiert cu 3 l apa si sare.Se aduna spuma .
Legumele se spala si se curata.
Se taie cubulete sau julien, fiecare dupa cum doreste.
Cartofii se taie cuburi.
Rosiile se oparesc, se decojesc si se taie cubulete.
Zeama de varza se fierbe si se strecoara.
Carnea se spala si se portioneaza si se pune intr-o oala de 4-5 l la fiert cu 3 l apa si sare.Se aduna spuma
Se adauga legumele. Dupa circa 45 minute se adauga si cartofii.
Cand sunt fierte, se adauga rosiile, pasta de tomate, zeama de varza.Pentru un plus de savoare, puteti pune si coditele de la verdeata, legate in manunchi cu un fir de ata, care se scot cand ciorba este gata. Se mai fierbe 5 minute.
Inainte de a stinge focul, se adauga un ou batut in firicel subtire in ciorba, amestecand rapid cu o furculita.
Dupa ce se ia de pe foc, se adauga verdeata tocata marunt.
Va doresc pofta buna !!!