Ciorba din aripi curcan

Ingrediente - Ciorba din aripi curcan

1,5kg aripi de curcan 
1 ardei capia verde
o ceapa mare
2 morcovi
o legatura de patrunjel
100 ml suc de rosii
2,5 l apa
500 ml bors
doua role cu taitei de casa
sare, piper
Aripile de curcan se transeaza, se curata si se pun la oparit. Dupa ce le-am oparit, le scoatem si le spalam cu apa calda.

Legumele se pregatesc astfel: morcovii dati pe razatoare, ceapa taiata cubulete, ardeiul taiat cubulete. Se pune o cana cu apa intr-o alta oala si se adauga carnea de curcan si legumele. Se lasa 2-3 minute si se adauga cozile de patrunjel si restul de apa, dar sa fie calduta. Lasam sa fiarba pana carnea este fiarta iar apoi punem sucul de rosii. intre timp punem borsul sa dea intr-un clocot. Lasam pana da iar intr-un clocot si adaugam borsul, sare si piper. Dupa ce da iar in clocot punem taiteii si mai lasam 5-6 minute. Oprim focul si punem patrunjelul tocat marunt.

Se serveste calda cu ardei iuti.

Pofta buna!