SiteDeBucate » Supe, Ciorbe, Borsuri » Ciorba de cartofi

Ciorba de cartofi

Ingrediente - Ciorba de cartofi


Mod de preparare - Ciorba de cartofi
Satioasa aceasta ciorbita , mai ales pentru cei care indragesc cartofii. Se prepara destul de repede si poate fi facuta in orice sezon, bineinteles ca este mult mai gustoasa cu cartofi noi , acestia sunt mai dulci si fierb mai repede.

Cum procedam:
Se curata zarzavatul bine , se taie cubulete . Se incinge uleiul intr-o oala si se caleste zarzavatul alaturi de kaizerul taiat feliute. Se lasa cateva minute , apoi se complecteaza cu apa si fierbem cu capac la foc mic. Se adauga sare si leustean Cand este fiert zarzavatul, adaugam cartofii curatati, spalati si taiati bucati mai mari. Nu-i taiati marunt deoarece acestia se sfarma foarte usor la fiert. Daca aveti cartofi noi, ii spalati bine si nu-i mai curatati de coaja. Cand cartofii sunt aproape fierti ( ii incercati cu o furculita). Separat faceti rantasul. E o chestie destul de grea la stomac, dar o ciorba buna nu iasa decat cu rantas. Se pun 2 - 3 linguri de ulei intr-o craticioara, se adauga faina , se caleste putin pana se desface de tot in ulei si se adauga bulionul. Se rastoarna repede in ciorba si se lasa sa mai dea in cateva clocote. Gustati si daca nu vi se pare suficient de acra adaugati putin suc de lamaie. Se serveste cu smantana si ardei iute.

Sfaturi :
- daca doriti sa faceti un rantas mai dietetic, amestecati intr-un bol 1 lingura de faina cu bulion si puneti-l in ciorba. Daca vreti sa renuntati la el atunci puneti in ciorba doar bulion
- puteti inlocui sucul de rosii cu 3-4 rosii proaspete decojite, taiate delii si date prin sita
Timp de preparare: 60 minute


Comentarii
alexandra sultana (27/11/2011 12:58:56)
FOARTE MISTO


Comenteaza
Cod validare
Trimite comentariul
Retete similare
Review
Voteaza reteta:
Rating: 5 / 5
1 vot

Scrie propriul review
horoscopul de azi
Retete culinare Acasa | Harta Site
© 2008 Sitedebucate. All rights reserved - Reteta Ciorba de cartofi
Retete recomandate
# 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z