Ciorba de cartofi noi

Ingrediente - Ciorba de cartofi noi

500 g cartofi noi
2-3 morcovi
2 rosii
1 pastarnac
1 lingura cu faina
2 legaturi de ceapa verde
1 legatura de patrunjel verde
1 legatura de marar verde
sare, piper si ulei
Curata ceapa si radacinoasele, apoi cartofii.Ai grija coaja cartofilor noi se rade, nu se curata, pentru si-ar pierde tot farmecul.Taie totul cubulete si rondele, nu foarte mici.
Se pun cartofii la fiert in apa cu sare, apoi se adauga radacinoasele.
Intre timp, se caleste ceapa taiata marunt.Cand s-a inmuiat, se pune faina desfacuta cu putina apa rece.
Cand ceapa si faina s-au facut ca un sos, se potriveste de sare si piper, apoi se pune sosul peste cartofi, amestecand continuu.Se toaca marunt patrunjelul si mararul verde, rosiile se taie cubulete si se pun peste ciorba.Se fierbe apoi 15 min., apoi se serveste, fierbinte sau rece cu marar verde proaspat deasupra.