SiteDeBucate » Supe, Ciorbe, Borsuri » Ciorba de burta

Ciorba de burta

Ingrediente - Ciorba de burta


1 kg burta
2 bucati rasol de vacuta
1 morcov mare sau 2 mici
1/2 telina mica
1 radacina patrunjel
5 oua mari
~600 gr smantana
5 l apa
otet
usturoi
Mod de preparare - Ciorba de burta
Burta se spala , iar rasolul se pune in apa rece. Se pune la fiert apa, iar cand a dat in clocot se opareste burta si carnea, dupa care se arunca apa.
Se curata legumele si se  pun in oala sub presiune, apoi deasupra se adauga burta si rasolul. Se pun 5 l apa si se da la fiert 2 ore. Cand e gata se scoate burta si se taie fideluta, morcovul se da prin razatoarea mica la fel si celelante legume. Zeama in care au fiert toate acestea se strecoara, ca si fie zeama limpede.  se adaua toate in oala si se da la fiert inca 15 min. Ouale se bat cu telul apoi se adauga smantana si cate un pic din zeama, dupa care se toarna toata peste ciorba.
Se acreste cu otet fiecare dupa gustul sau si se poate servi si cu usturoi pisat.
Timp de preparare: peste 120 minute minute


Comentarii
Fii primul care adauga un comentariu

Comenteaza
Cod validare
Trimite comentariul
Retete similare
Review
Voteaza reteta:
Rating: 0 / 5
0 voturi

Scrie propriul review
horoscopul de azi
Retete culinare Acasa | Harta Site
© 2008 Sitedebucate. All rights reserved - Reteta Ciorba de burta
Retete recomandate
# 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z