Ciorba improvizata

Ingrediente - Ciorba improvizata

3 gulioare 10 ciuperci albe 1 ceapa mare 1 lamaie patrunjel verde 4 catei de usturoi iaurt si smantana 2 oua 2 cuburi de supa de gaina sare, piper apa
Ciupercile se curata si se taie felii. Se calesc singure in wok, presarate cu putina sare. Ele isi lasa apa. Cand apa s-a evaporat se pune putin ulei si se mai calesc.
Ceapa taiata marunt se pune cu guliile taiate betigase la fiert. Daca frunzulitele de gulie sunt proaspete, se pun si ele taiate fideluta, scotand nervurile groase. Se pun si cuburile de supa.
Se adauga ciupercile in supa si se mai fierb impreuna. Spre sfarsit se pune usturoiul tocat, se acreste cu zeama de la lamaie, punandu-se si vreo cateva felii de lamaie taiate in4(cu coaja cu tot).
Se bat ouale cu o lingura de apa, se adauga si putina smantana si iaurt.
Se pune patrunjel verde tocat la servire.(sau marar).