Ciocanele in bacon

Ingrediente - Ciocanele in bacon

Pentru 5 persoane:
- 10 ciocanele (adica pulpe de pui inferioare)
- 20 felii de bacon afumat
- 3-4 crengute de rozmarin
- o cescuta de apa
- o cescuta de ulei
- sare si piper
Aperitivele calde sunt de obicei mai consistente decat cele reci si e vorba de obicei despre un sigur fel. Noi va propunem pentru aperitiv cald ciocanelele in bacon, care pot si preparate si inainte sa vina musafirii si apoi doar reincalzite in cuptorul cu microunde.

Calculeaza cate 1-2 ciocanele de persoana, in functie si de numarul de invitati sau de ce alte preparate mai oferi la aperitivul cald.

Spala bine carnea de pui, curat-o de piele si de capetele ingrosate si apoi tamponeaza-o bine cu un servetel de hartie. Infasoara fiecare ciocanel in 2 felii de bacon, pe care le fixezi cu ajutorul scobitorilor, astfel incat intreaga pulpa de pui sa fie invelita in bacon.

Asezi pulpele intr-un vas termorezistent si torni peste ele apa si uleiul, le condimentezi bine cu sare si piper si la final adaugi crengutele de rozmarin intregi. Dai tava la cuptor cca o ora, la foc mic, pentru ca pulpele sa se intrepatrunda bine.

Daca nu ai timp sa astepti o ora pana cand pulpele se fac la cuptor, le poti fierbe inainte si abia apoi condimenta cu sare si piper si apoi sa le infasori in feliile de bacon, care oricum sunt mai grase si se vor rumeni frumos.

Ciocanelele pot fi servite alaturi de o salata sau pur si simplu ca atare, langa un sos pentru dip.