Chiftelute in sos de iaurt

Ingrediente - Chiftelute in sos de iaurt

Pentru chiftelute
- 400 gr de carne de pui tocata
- miezul de la 3 felii de franzela
- 100 ml de iaurt gras
- 1 ou
- o ceapa
- ierburi de provance
- sare si piper
- faina
- ulei pentru prajit

Pentru sos:
- 400 ml iaurt
- 2 linguri de ketchup dulce sau picant
- coaja de la o portocala
- 2 linguri de fistic macinat
Chiftleutele pot fi preparate si altfel decat in mod obisnuit si pot fi servite si in combinatie cu sosuri ca si aperitiv, nu neaparat pe platou, impreuna cu alte preparate sau gustari reci.

Amesteca miezul de la cele 3 felii de franzela cu 100 ml de iaurt, pana obtii o pasta omogena. Daca iti este mai usor, foloseste blenderul. Adauga pasta obtinuta peste carnea de pui tocata, apoi pune si oul intreg, ceapa taiata cat de marunt si ierburile de provance. Potriveste de sare si piper si omogenizeaza bine de tot compozitia.

Daca faci chiftele in mod obinuit nu vei avea probleme, singura schimbare e ca inmoi paine in iaurt si nu in lapte. O data pasta formata, cu mana modelezi chiftelutele, le dai prin faina si le prajesti in ulei incins. Scoti chiftelutele pe hartie absorbanta si pregatesti sosul. Pentru sos amesteci cele 400 gr de iaut cu restul ingredientelor: ketchup, coaja de portocale si fisticul.

Pe un platou aseaza frunze de salata sau salata iceberg tocata marunt. Peste salata aseaza chiftelutele si toarna peste sosul de iaurt. Poti servi alaturi de chiftelute si felii de toast sau tartine, in functie de preferinta.