Chiftele din carne de porc si linte

Ingrediente - Chiftele din carne de porc si linte

700 g carne de porc
200 g linte rosie
2 linguri pesmet
3 oua
2 cepe
5-6 catei de usturoi
2 cartofi mari
1 chifla
150 ml lapte
cate 1 legatura marar si patrunjel
piper
sare
50 g faina
200 ml ulei.
Faramitezi chifla si o pui la inmuiat in lapte.
Pui la fiert lintea rosie in apa clocotita, pentru 20 de minute, apoi o scurgi.
Cureti ceapa, o tai marunt si o calesti in 2 linguri de ulei.
Decojesti cartofii, ii razi fin si ii scurgi.
Dai carnea si lintea prin masina de tocat.
In pasta obtinuta, incorporezi ceapa calita, ouale, pesmetul, cartofii, chifla stoarsa, verdeata tocata marunt, usturoiul zdrobit, sare si piper dupa gust.
Formezi chiftelute pe care le treci prin faina si le prajesti pe ambele parti in ulei, la foc mediu, apoi le scoti pe servetele.