Chifle umplute

Ingrediente - Chifle umplute

Pentru chifle umplute ai nevoie de: 1/2 kg de ciuperci, 1 ceapa, 2 oua, 1/2 litru de lapte, 8 chifle sau o bagheta taiata in cuburi, 100 gr de parmezan, 50 gr de unt, sare, piper, ulei, verdeata (marar, patrunjel).
Curata ciupercile, spala-le si scurge-le de apa, iar apoi toaca-le marunt. Caleste-le in ulei incins impreuna cu ceapa taiata marunt. Adauga verdeata, sare si piper dupa gust. Ia de pe foc, iar dupa ce s-a racit putin, aduaga ouale batute. Intre timp, scoate miezul de la chifle pe care le-ai taiat in jumatati, inmoaie-l in lapte si se umple cu ciuperci.

Rade deasupra lor putin parmeza, adauga putin unt si aseaza calota chiflei. Pune-le intr-o tava unsa si da-le la cuptor timp de 20 de minute. Serveste-le calde, drept aperitiv. Orneaza-le cu foi de salata.
Pofta buna!