Chec cu dovlecel

Ingrediente - Chec cu dovlecel

( necesar pentru 2 checuri mari )
400 g zahar tos
4 oua
50 ml ulei
400 g dovlecel fiert si scurs de lichid
400 ml lapte dulce fiert si racit
3 cani cu faina ( tip 4 nule) cernuta
1 praf de copt stins cu o lingura de zeama de lamaie sau otet
1/2 lingurita sare
1 lingurita scortisoara
1/2 lingurita praf de nucsoara
nuca de cocos ( pentru ornat)
Intr-un bol de sticla sau intr- un castron mare, freacati zaharul cu laptele si apoi adaugati putin cate putin si uleiul 9 ideal este ca la sfarsitul acestei operatii sa nu se mai simta deloc zaharul cand amestecam).

Incorporati apoi ouale rand pe pe rand pana ce crema devine pufoasa.
Acum a venit si randul dovlecelului, fiert si scurs bine de tot lichidul, sa fie adaugat in compozitie.

Amestecati bine in timp ce adaugati faina, praful de copt, sarea, praful de scortisoara si praful de nucsoara.

Daca ati obtinut un aluat cat mai omogen, succesul este garantat si putem trece la:

COACERE:
In cuptorul preincalzit la o temperatura medie, coaceti timp de 30 minute, tot la foc mediu.
Dupa coacere, lasati checurile in forme inca 20 min, dupa care le scoateti pe un platou si le presarati bine cu nuca de cocos.