cartofi trasi in ulei

Ingrediente - cartofi trasi in ulei

1 kg cartofi rosii,(cei albi sunt sfaramiciosi.150-200gr unt,patrunjel verde,sare ,piper.
se fierb cartofii curatati si taiati cubulete mai marisoare in apa cu un pic de sare,Intr-o tigaie se topeste untul nu la flacara f mare,si se adauga bucatile de cartofi racoriti,Se amesteca usor pana absorb tot untul soi se gratineaza puti,se pune sare si piper dupa gust,si patrunjelul tocat marunt./Sunt gratinati laexterior,moi la interior.Au o savoare deosebita.Se pot servi simpli cu o salata verde sau de crudiati,sau garnitura la salata!