Cartofi gratinati
Ingrediente - Cartofi gratinati
1/2 kg cartofi
4 oua
1/2 pachet de unt pentru prajit
2 linguri de lapte
50 g cascaval
cateva fire de patrunjel
sare
piper.
Mod de preparare - Cartofi gratinati
Cureti cartofii de coaja, ii speli si ii tai rondele subtiri pe care le usuci bine cu un servet special de bucatarie.
Intr-o tigaie pui 30 g unt sa se topeasca, adaugi cartofii si ii lasi sa se prajeasca pentru 10 minute, amestecandu-i din cand in cand cu o lingura de lemn.
Ungi cu unt o forma rezistenta la foc (sau o cratita, sau o tava) si asezi un prim strat de cartofi pe care ii presari cu sare si piper si tot asa pana termini toti cartofii.
Bati ouale ca pentru omleta, adaugi un praf de sare si torni peste cartofi.
Apoi bati si laptele cu un praf de sare si-l torni si pe acesta peste cartofi.
Presari jumatate din cantitatea de cascaval si dai totul la cuptor.
Cand e aproape gata, scoti forma si presari restul cantitatii de cascaval si dai din nou la cuptor pentru a se topi cascavalul de deasupra.
Cand este gata ii presari cu patrunjelul fin tocat.
