Buritos mexicani

Ingrediente - Buritos mexicani

- 1 kg carne tocata slaba (daca nu suportati carnea de porc, o inlocuiti cu cea de pui)
- o ceapa mare
- 2 ardei grasi rosii
- 4 rosii
- 2 ardei iuti
- 1 morcov
- usturoi
- o cana de supa de carne preparata din concentrat pentru supa
- condimente: sare, piper, chilli
- ulei pentru prajit
Mancarea mexicana a fost tot timpul renumita pentru gustul aparte, picant si pentru combinatiile ciudat de ingrediente. Burtios au prins teren si la noi, fiind restaurant de tip fast-food care servesc astfel de preparate mexicane.

Caleste carnea tocata in ulei incins, pana cand isi schimba culoare. Amesteca in continuu, si cand e gata carnea, toarna peste ea spa de carne si trage de pe foc. Acum e momentul sa te ocupi de legume: taie marunt ardeii iuti (daca nu iti plac buritos prea iuti foloseste numai un ardei sau taie-le nervurile inainte de a-i marunti), toaca ceapa cat de marunt, curata si piseaza cateii de usturoi. Adauga toate acestea in tigaia cu carne, pune-le din nou pe foc, la flacara mica, pana cand scade apa de tot. Umplutura pentru buritos e gata!

Pregateste lipiile, pe care le vei gasi la orice hypermarket si aseaza in mijloc umplutura de carne. Cum 1 kg e carne ajune pentru 4 portii, poti pune cateva linguri bune in fiecare lipie. Asezoneaza umplutura cu morcov ras, felii de rosii si ardei tocat marunt. Eventual, poti adauga si salata iceberg tocata.

Pofta mare!