SiteDeBucate » Preparate din peste » Burgeri de somon
Reteta Burgeri de somon

Burgeri de somon

Ingrediente - Burgeri de somon

500 de grame de file de somon
2 linguri de ulei de masline
O treime de cana de arpagic taiat cubulete
1 cana de varza kale tocata marunt
Sare si piper proaspat macinat
3 sferturi de cana de quinoa fiarta
2 lingurite de mustar de Dijon
2 oua batute

Pentru salata :
3 linguri de ulei de masline
3 linguri de otet balsamic alb
2 lingurite de ceapa arpagic tocata
1 lingurita jumatate de mustar de Dijon
Sare si piper dupa gust
O punga de ruccola
Un grapefruit roz, curatat si taiat cubulete
Mod de preparare - Burgeri de somon
Greu de imaginat ceva mai sanatos de atat. Burgeri plini de acizi omega si
proteine si deliciosi. Serveste-i cu o salata simpla de ruccola si
grapefruit si cu vinegreta cu mustar si ceapa.
Intr-un castronel, bateti cu un tel uleiul, otetul, ceapa, mustarul de
Dijon, sarea si piperul. Acesta este dressingul pentru salata.
Taiati din bucata de somon cam un sfert si bagati-o la tocat. Asta va
ajuta sa nu se destrame burgerii. Restul de somon taiati-l marunt cu un
cutit bine ascutit. Puneti pestele intr-un bol mare.
Puneti la incins o tigaie non-aderanta. Adaugati uleiul de masline si
sotati ceapa arpagic si varza kale. Asezonati cu sare si piper si lasati
cam 5 minute, pana cand se inmoaie legumele. Turnati-le apoi in bolul
cu somon. Puneti si quinoa, mustarul de dijon si ouale. Amestecati si apoi
formati 4 burgeri, ca niste chiftele mari turtite.
Puneti la incins o tigaia nonaderenta. Adaugati putin ulei si puneti
burgerii. Lasati-i 5 minute, apoi intoarceti-i pe partea cealalta pentru
inca 4-5 minute.
Puneti dressingul pentru salata intr-un bol impreuna cu ruccola si
grapefruitul. Amestecati si impartiti in patru farfurii intinse. Puneti
burgerii deasupra.
Timp de preparare: 40 minute


Comentarii
Fii primul care adauga un comentariu

Comenteaza
Cod validare
Trimite comentariul
Retete similare
Review
Voteaza reteta:
Rating: 0 / 5
0 voturi

Scrie propriul review
horoscopul de azi
Retete culinare Acasa | Harta Site
© 2008 Sitedebucate. All rights reserved - Reteta Burgeri de somon
Retete recomandate
# 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z